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San Quintino Resort Busca Cuneo
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News/Eventi - CENA DELLA LUMACA

CENA DELLA LUMACA

In collaborazione con Slow Food e il Consorzio della lumaca di Borgo

con la partecipazione di Paola Gula e Giorgio Grigliatti

 

Serata dedicata alla lumaca

 

Piccolo aperitivo di benvenuto

 

Lumache alla parigina

Lumache brasate crema di topinambur e zolla di San Quintino

 

Risotto al cavolo nero lumache e germogli di aglio

 

Lumache fritte alle erbe di campo, semolino dolce e praline di animelle

 

Selezione di Castelmagno “La Meiro” di Giorgio Amedeo

 

Profumo di sottobosco

 

Selezione vini della nostra cantina

 

 

 


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